御记煌和黄记煌区别
更新时间:2019-05-15 10:50:59 来源:中国餐饮网 阅读:567次
  • 所属行业:焖锅
  • 门店数量:86家
  • 投资金额:20~50万

因为餐饮行业的市场巨大,各种餐饮品牌的竞争比较激烈,经常能看到仅一字之差的品牌连锁餐饮店。比如御记煌和黄记煌,虽然名字很接近,但是经营模式可能不太一样,御记煌和黄记煌同以焖锅为主,有自己的独门酱汁佐料,那么御记煌和黄记煌区别有哪些

御记煌

御记煌是以焖为特色的餐饮品牌,焖,源自于宫廷宴席,相传乾隆出巡时,吃不惯当地饮食,便命人做宫廷菜品,因为出游在外,食材,餐具等条件都不够,御膳总管苦思冥想,只能就地取材,取一些草药和当地食材,自行研配,终于配制出数十种特色酱汁,然后让人去定制大锅,在每个锅里放上集中不同的食材,再加上自己调制的特色酱汁,开始进行焖制,焖出来的食物,香气四溢,味道鲜美独特,令乾隆称赞不已,从此焖制食物传遍大街小巷,被视为佳品。而御记煌是在传统的美食基础上加入新时代的养生观念,经过现代技术的酱汁改良和高科技的环保设施,烹饪出了食之精髓,御记煌焖锅吃法多样,口味独到,加上御记煌的自制高汤,还可以先吃后涮,吃法独特受到各地消费者钟爱。

黄记煌是北京一家餐饮管理公司,加盟门店数千家,自上市以来发展极为迅速,加盟店覆盖到各自治区,更是进入了国外市场,可见黄记煌的名气之高。黄记煌拥有现代化大型的生产中心,将自制调味品供应给各直营店及加盟店,并且黄记煌的专用调料通过国家食品认证,黄记煌企业注重食材与药理很好配比,采用数种中药材,把药性研制到调味品中,不同于其他焖制手法,焖制过程中不加入水,只靠食物本身水分将食品焖熟,达到美食与营养平衡,保存营养的同时,不破坏食物的原有味道。黄记煌焖锅经过多年发展,立在技术和健康环保节能之上,推行的餐饮模式奠定了行业基础。

黄记煌

御记煌和黄记煌同样都是经营了许多年的餐饮老品牌,也都以三汁焖锅为主要经营业务,黄记煌总部位于北京而御记煌总部位于石家庄,官方地址不同,发展规模黄记煌已经打入国外市场,御记煌目前主营国内市场。要说御记煌和黄记煌区别,品牌不同,口味也不甚相同。各有各的优势。

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