冰激凌粉怎么做冰激凌
更新时间:2019-12-06 17:05:11 来源:中国餐饮网 阅读:0次
  • 所属行业:冰淇淋
  • 门店数量:120家
  • 投资金额:10~20万
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冰激凌
成立时间: 2010-02-21
所在地区: 广东省广州市
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冰激凌粉,又称雪糕粉,它是用牛奶、食用糖等原材料按照比例和配方调制而成,是制作冰激凌的主要原料。许多人估计早早就买过冰激凌粉,但却不知道用冰激凌粉怎么做冰激凌,那么今天,小编准备来教教大家,现在,不妨跟随小编,动手做起来,让冰箱里的那袋冰激凌粉充分发挥它神奇的作用吧!

冰激凌

【冰激凌粉怎么做冰激凌】

首先需要说明的是,做冰激凌,大家除了要准备冰激凌粉外,还需要准备牛奶,本文建议调配比例为冰激凌粉100g,牛奶300g。材料准备之好,下面就开始制作,具体步骤如下:

首先:准备一个不锈钢碗,100g冰激淋粉倒入其中。另准备一个大碗,里面放入冰块和冰水。然后把不锈钢碗放进大碗里,以保持在打发时冰激凌液的冷度。

第二步:向冰激凌粉中倒入300 g的牛奶,用电动打蛋器打发约20分钟。

第三步:将打发好的冰激凌粉和牛奶放入冰箱冷冻库,待乳化后入模,再冷冻610个小时。冷冻好后就可以取出食用。

冰激凌

【制作小贴士】

1、打发后的冰激凌液放入冷冻库后,每隔半小时再次打发两分钟,如此反复三至四次,乳化效果更好,口感更佳。

2如果有冰激凌机的话,那么成品效果更好。你可以先将冰激凌内桶取出放入冰箱冷冻室冷冻12小时以上,然后将搅拌好的冰激凌液放入冰激凌桶内,开启冰淇淋机,经过30-40分钟左右,冰激凌就可以制作完成

3、在实际操作过程中,冰激凌粉中不必再加糖,如果你口感偏甜的话,可以适当加一些。

4、为了让冰激凌的口感更加丝滑,更加丰富的话,你可以在打发好的冰激凌液中加入适当的淡奶油,以及新鲜的水果粒。

冰激凌粉怎么做冰激凌?现在大家应该掌握方法了吧。用冰激凌粉做冰激凌的程序并不繁琐,只需几步就可以轻松完成。虽然和专卖店里动辄十几元的冰激凌相比,自己做的口感会稍逊一点,但是它新鲜、健康、卫生,可以放心食用,所以如果你有这个闲情逸致,又是个十足的冰激凌爱好者的话,那就不妨自己动手做一做吧!


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