瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香
相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。
次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，枫红满目不识秋。”
瓦罐香沸营养快餐、餐饮消费主流
瓦罐香沸营养快餐·绿色营养时尚·创3+1模式·傻瓜式操作·让您轻松开店当老板
1、瓦罐营养快餐，创新立意受追捧！
【瓦罐香沸营养快餐】其全新的餐饮创意理念、返璞归真的本土特色——“生态+瓦罐+美食”，融入到民族化中式特色快餐中，其所有厨具、炊具、餐具全部采用民间特质土陶瓦罐，环保健康，很大限度地提高/增加了餐饮的独特特色风味，土得地道，土得实在，土得奇特！在当今餐饮消费市场中，别具匠心、独树一帜，烘托消费氛围，成为消费者喜爱并追捧的特色餐饮品牌。
2、特色特色美味，朴实本真更地道！
【瓦罐香沸营养快餐】以快餐式消费为主流经营，以瓦罐烧菜、瓦罐蒸菜、瓦罐煨菜、瓦罐面、瓦罐汤、瓦罐泡菜为【瓦罐香沸】快餐中主题餐饮，神奇、神秘的瓦罐文化，让你重温记忆里质朴本真的味道！不一样的全新感觉，不一样的经营理念，不一样的特色美味，带给你不一样的美食情节。【瓦罐香沸】的地道、原汁原味的特色气息，已经成为餐饮市场的主流消费，成为消费者的美食优选。
3、全程傻瓜式操作，无需经验很轻松！
【瓦罐香沸营养快餐】一改传统餐饮经营中依赖大厨等特定局限，全程“傻瓜式”操作模式，经营者无须经验，无须标准厨房，无须专业主厨，无油，全程傻瓜式操作。
【瓦罐香沸】总部为广大智慧之选创业者，提供完全的整店输出策略，全套输出实用简便的成功方法，克隆总部成熟的开店经验和成功的运作模式，让复杂的餐饮生意变得异常简单，让经营者真正地轻轻松松开店，稳稳当当赚钱，开开心心做老板。
4、创3+1模式，全天经营太赚钱！
【瓦罐香沸营养快餐】其经营特色不仅表现在上餐快，60秒即可上餐，方便快捷，提高/增加了极高的翻台率，相较其它快餐，经营收银倍增；另外还表现在，经营全天化、多样化，可全天候经营，一日三餐各具特色。
早餐经营各类早点、速食，配以特色瓦罐煨汤、瓦罐泡菜等；
午餐以瓦罐快餐为主流经营；
晚餐还可融入【瓦罐香沸】特色美食烧烤等。
【瓦罐香沸】成熟的3+1模式，为经营者营业业绩的稳步提升，提供了有力的经营技术扶持，确保加盟商较大的空间。
瓦罐香沸 做中国国内负责的餐饮集团
我们有——四大核心运营机构
连锁经营总部、运营培训中心、直营店面拓展中心及中央配送中心四大核心机构。
我们有——几百名工作人员
瓦罐香沸的员工都是来自世界500集团的不错员工，为您提供专业运营扶持，确保成功！
我们有——灵活多变的选址，全天皆可营业
时刻都是销售高峰，天天迎来收银，操作简单、翻台迅速，大小城市卷起美食风暴，瓦罐香沸店收银居高不下！商业街中、电影院旁、办公楼下、学校周围、住宅区附近、大学食堂里都可灵活选址经营！
我们有——料包直供
注重套餐营养健康与养生之道，配方试制上千次，瓦罐均在江西景德镇烧制，品质上乘；
我们有——亲民的价格
人均消费1优惠-25元，收银达，瓦罐香沸在一、二、三、四线城市均得到消费者认可。
我们有——大气时尚的店面装修
多种店型，大气装修，不受时间和地域的局限，一年四季，都可满足消费者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同时段需求，收银不在话下! 即刻加盟，令古典与时尚，在香雾缭绕中不期而遇，让富贵与成功，在万众瞩目中风云交会！
我们有——独特的制作工艺，大罐套小罐，简单易学
采用特制大瓦缸，缸底可烧火，缸内有铁架，用装有食材的小瓦罐码入缸内的铁架上，点燃木炭，借用木炭产生的高温将瓦罐内的汤煨熟，工艺独特刺激，食客纷纷来尝鲜！
此外，我们还有这些加盟特色——
悠久的品牌历史，铸就良好瓦罐品牌
瓦罐香沸虽然品牌建立时间相对来说并不是很长，但是瓦罐香沸拥有悠久的品牌发源历史。早在明朝初年开始，瓦罐香沸就以各种形式存在，经过了数百年的品牌发展，瓦罐香沸不仅在市场中有着比较高的市场知名度，而且瓦罐香沸在市场中不断被优化，口味和营养都有很大程度上的改进，所以瓦罐香沸被众多消费者所喜爱。而且瓦罐香沸在市场中也有了良好的智慧之选潜质，被众多加盟商所认可。
广泛的市场认可度是瓦罐香沸长久发展的动力之一
瓦罐香沸隶属瓦罐香沸酒店管理有限公司旗下知名的品牌，而且瓦罐香沸拥有强大的瓦罐香沸酒店管理有限作为后盾，所以在市场中的发展潜力非常大。虽然品牌实力比较大，但是瓦罐香沸在市场中的发展方式是稳打稳扎的，目前瓦罐香沸已经在市场中开设了多家直营店，而且在全国30多个城市和地区先后建立了超过100多家的瓦罐香沸加盟连锁店面。从瓦罐香沸的成绩方面就可已看出，瓦罐香沸在市场中的被认可的程度，所以瓦罐香沸在市场中的发展潜力十分巨大的。
特色经营，顺应市场消费需求
目前，瓦罐香沸的市场定位是快餐行业，而且瓦罐香沸拥有出餐速度比较快的特点，减少消费者的等待时间。而且瓦罐香沸注重营养，虽然目前瓦罐香沸口味和品种都非常多，但是每一口味的瓦罐香沸都有不同针对性的食补项目。所以自然地食品和良好的供餐速度是符合现在快节奏市场发展需求的。而且瓦罐香沸创3+1市场运营模式，实现了的24小时营业的能力，而且经营的使用多样化和一站式的服务的特色，也更加符合现在消费者的消费需求。
加盟优势良好，傻瓜式操作
瓦罐香沸作为现在餐饮行业中比较清淡，同时也比较营养的美食项目。非常注重食品的品质。瓦罐香沸采用新鲜的菌菇、蔬菜、肉制品和的配菜，实现了所有食材和高品质的要求。而且，对于智慧之选加盟方面，瓦罐香沸向加盟者提供整店输出的政策，而且瓦罐香沸不需要专业的大厨，所以从很大程度上减少日常运营的成本。
收银分析——
我们瓦罐香沸的套餐在15--20元，我们取16元/位（每个地区不同）
一般中午，晚上，夜里全天有主要3次聚餐的时间，每天至少可以翻台8次，每次可以坐50人。
一个月的营业额为 8*50位*30天*16元=192000元/月
瓦罐小吃的毛利在60%。我们以低于5%点算（这样更保守一点），55%*192000=105600元
也就是说一家瓦罐香沸的毛收银为每月10万以上（这还不算早餐收银和外卖收银），那么，一家瓦罐香沸快餐店年毛收银在120万以上。
