老酸奶甜品

老酸奶甜品
  • 分类:甜品
    适合人群:自由创业
  • 合作区域:全国
    门店:124家
  • 经营模式:代理
    加盟费用:查看详情

意向加盟

841人

申请加盟

575人

投资金额

20~50万
老酸奶甜品合作详情

老酸奶甜品加盟

  老酸奶甜品简介
  传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态,它必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高,在普通酸奶的基础上,人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂,就成了"老酸奶"。严格意义上来说,市面上的"老酸奶"产品,应当叫做"酸奶冻"。2012年4月,有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶,引发关注。“老酸奶”是一个传统制作酸奶产品的概念,但已经变味了。各地都有自己的“老酸奶”,也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态,而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂,而是牛奶蛋白质的一种特
  殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中,保温发酵几个小时,牛奶就会变成固态,每个自制酸奶的人都知道。这种蛋白质凝胶状态很脆弱,只要用力搅拌,就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。
  发展历史
  老酸奶是青海地区的传统饮食,已有近千年的饮用历史。据介绍,普通酸奶是先发酵后灌装;而老酸奶属于凝固型,较传统的制法中,必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短,因此要放在冰箱中保存。
  2008年,青海一公司推出白底蓝花塑料碗包装的老酸奶制品后,其味道迅速获得消费者的普遍认可,此后,国内多家知名奶企都蜂拥而上争相“模仿”,以致出现东北老酸奶、蒙古老酸奶、北京老酸奶等,呈现遍地开花之状。
  当前,老酸奶的制作缺乏统一的标准和规范,市场上的大部分产品除了外观形态的相似外,制作的工艺、口感、营养成分等关键内容缺乏统一的标准。以致于有的网友怀疑老酸奶只是“普通酸奶添加更多的增稠剂”来忽悠消费者。
  食品行业本身具有很大的脆弱性。在“老酸奶”的混战中老酸奶,不排除一些杂牌乘虚而入,追求的只是眼前的短期利益。在这种情况下,任何一个突发事件,都会对这个新兴行业造成毁灭性的打击。
  传统的老酸奶的发酵是在瓷碗中的,借着炕上的高温形成固态酸奶,酸奶的上层会浮着一层奶皮,喝的时候可以放一些糖来调味。传统的自制老酸奶不含任何添加剂、防腐剂,是真正的健康食品、绿色食品。
  老酸奶与一般普通酸奶的区别在于,凝固状态不同,老酸奶为固态,一般的酸奶都是液态,老酸奶外观如嫩豆腐,口感细腻爽滑需用小勺舀着吃。
  老酸奶的火热,一方面是因口感上得到了消费者的认可,另一方面,老酸奶的凝固状态,包装盒仿传统的白瓷瓶,都满足了消费者的怀旧心理。
  老酸奶口感更酸一些,虽然对调节肠道有一定的好处,但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强,吃完后一定要记得漱口。
  营养价值
  目前市场上的酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种,“老”酸奶就属于凝固型。两种类型酸奶由于制作方法不同,导致口感上的不同,不过所遵循的国家标准都是一样的。就营养价值方面,老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点,除此之外,两种酸奶并没有明显差异。
  酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。

老酸奶甜品合作优势

老酸奶甜品加盟

  1、如今老酸奶甜品已经在全国拓展了多家加盟店,为了保证加盟店的统一性,总部会为您提供统一的店面形象,让您利用品牌强大的知名度吸引更多的消费者。
  2、提供专业设计与店铺形象规划,并协助及筹建特许加盟店。
  3、创业想要成功是有一定难度的,为了更好的保障加盟店的成功,总部会通过培训的形式将一些成功的运营经验和运营过程中需要注意的要点分享给加盟商商,让其零经验也能快速上手。
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  5、实施强势广告投放力度,市场部统一进行广告及促销策划,重点锁定电视、报纸、杂志、网站和搜索引擎等媒体,同时加盟商在区域内投放广告,在得到公司批准和审核后,将给予5-10%的广告返利。
  6、加盟店开业时,公司专门的策划部门将根据当地消费群体的区域特性、消费习惯、购买力等诸多因素,有针对性的做出适合该地区的营销策划案,同时公司每年还策划1-2次大型的促销策划。
  7、总部建立有效的交流平台,经常的对各加盟店进行沟通,对经营状况进行分析,及时调整相关的经营策略。
  8、从店面选址到开张营业,公司进行全方位的指导。提供详细的开业计划指导书,提供统一风格的装修方案和样品支持,协助开展开业庆典活动。
  9、总部严格控制区域保障投资商利益,在合同约定区域内不发第二家代理。

老酸奶甜品合作流程

老酸奶甜品加盟

  1、了解品牌
  想要加盟老酸奶甜品的投资者需要对品牌加盟政策有详细的了解,您可以在网站浏览相关的加盟政策,也可以留言获得更详细的加盟资料。
  2、实地考察
  实地考察可分为两个重要方面:一是到就近加盟店实地参观考察。二是前往公司总部考察并面谈。
  3、加盟申请
  您的流动资金,经营实力,都没有问题的话,可以向我们总部提交加盟申请书,总部对您的情况审核无误后便可以签订加盟合同了。
  4、正式签约
  双方就各种加盟细节进行交流沟通,无意义的情况下正式签约。
  5、协助选址
  总部安排专业选址专员协助加盟商在当地寻找合适的门店。
  6、店铺装修
  针对不同的门店,总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
  7、运营培训
  开业前对加盟商本人及其员工进行管理,经营,推广,技能等等方面的培训。
  8、开业筹备
  加盟商需要办理工商注册,老酸奶甜品加盟总部将为加盟商提供开业筹备指导。
  9、开业运营
  试营业期间总部派专业人员对加盟商店铺经营上进行指导,协助开业。正式运营后,总部也会提供后续的支持。

企业动态
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成立时间:2008-01-08 所在地区:青海省西宁市 已有457人电话沟通过该项目
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所在地区: 青海省西宁市
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