老川菜加盟

老川菜
  • 适合人群:自由创业
  • 加盟区域:全国
    门店:120家
  • 经营模式:特许
    加盟费用:查看详情

意向加盟

665人

申请加盟

588人

投资金额

20~50万
老川菜加盟详情

老川菜加盟

  老川菜简介
  老川菜道道都是要讲究的,单就一道紫砂莲藕炖排骨,其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成,黄金比例搭配用料,软糯藕香,小火煨炖五个小时之久,品一口骨汤,清香淡雅,宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔,其食材也是下了很大功夫的,泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以,古法川菜才得以深受人们的喜爱。
  老川菜经典代表菜“回锅肉”选材上,肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉,俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣,并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上,把肉片放入锅内翻炒,待肉成灯盏型,加入豆豉豆瓣,此时,可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究,先下辣椒,煸香后加入蒜苗,如此,两者味道才可相得益彰。
  老川菜的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略,从成本管控的角度来看,夏天气候炎热,产品不易保存,成本会变大,因此要减少产品。
  老川菜的厨房功能布局分为“原料接收、储藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个功能分区,将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置进行了合理安排。老川菜科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费,降低成本,方便管理,提高工作质量,提高生产率和减少员工外流。老川菜时刻关注行业流行趋势,不断引进很新的工艺设计,紧随很新潮流,抢占有利时机推出很新流行新品,以此提升加盟店的竞争实力。

老川菜加盟优势

老川菜加盟

  1、公司为加盟商颁发特许经营授权书、商标、商号使用许可证书。经过多年的发展,老川菜在消费者心中形成了良好的认知度,市场口碑好
  2、老川菜品种多,品类全,经营的品种多达上百项,能够满足不同消费者的独特喜好,让消费者各取所需,从而吸引更多的消费群体。
  3、公司集研发与生产、销售于一体,因此在研发产品时注入了较多的人力和财力,有专业的研究队伍。新销售手段的免费传授,帮助合作商获得增值服务,更加博取区域市场的竞争能力,生意持续火热。
  4、公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单,从后台策划到现场指导的全方位系统化培训,为您成功开店打下坚实基础。
  5、加盟商在确定了加盟商圈后,总部便不会在其区域内发展新的加盟商,即会为加盟商提供商圈保护,保证加盟商的加盟盈利!
  6、加盟费相对较低,并有着众多的优惠政策。

老川菜加盟流程

老川菜加盟

  1、投资咨询
  可以通过与在线客服沟通,了解本项目的基本情况(包括加盟条件,加盟流程等等)。
  2、实地考察
  初步了解项目之后,然后预约到公司总部实地考察。
  3、填写加盟申请表
  填写加盟申请表格,总部对加盟商各个条件进行综合评审。
  4、签署加盟合同
  确定加盟合作意向后,提供合法性证明材料,签署加盟合同并交纳相关费用。
  5、店面选址
  加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校,小区,商业街附近,确保客源不断。
  6、门店装修
  提供店面结构平面图尺寸,按总部统一规范和设计方案进行装修。
  7、人员培训
  根据开业计划,提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。
  8、开业筹备
  所有准备工作就绪后,总部进行验收,之后进行开业计划的制定。
  9、开业运营
  选择合适的时间开业试营业了,在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导,协助开业。

企业动态
老川菜
老川菜
成立时间:2012-07-30 所在地区:四川省成都市武侯区 已有523人电话沟通过该项目
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成立时间: 2012-07-30
所在地区: 四川省成都市武侯区
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