李老爹香辣蟹鱼头火锅有限公司创建于2001年10月28日，其首创食蟹新方法引导了北京饮食新潮流，成为京城乃至全国各地有口皆碑的新派川菜精品。尽管同行跟风者衆，但李老爹品牌早已根植人心，在京城已呈扛鼎之势，并迅速火爆和风靡全国。
    李老爹香辣蟹鱼头火锅自开创以来，坚持“新品质、新口味、新创造”的经营理念，秉承百年川菜传统品格和一脉相承的烹制绝技，以其秘而不宣的独特调料配方，开创了新的用料来源新的特色风味，在多次创业中脱颖而出，并容获“中国行业领先品牌”、“中华名火锅”、“十佳京城名火锅”、“北京名火锅”、“中国烹饪协会团体会员”、“中国食文化研究会会员”、“2005国际美食节最受市民喜好餐馆”、“2005国际美食节火锅人气奖”、“2005国际美食节100家影响力餐馆”“特色风味火锅餐饮品牌”、“城市影响力餐饮品牌”“消费者满意餐厅”“营养健康食尚餐饮品牌”等荣誉称号。
   “李老爹”香辣蟹具有蟹壳脆爽、蟹肉嫩滑、蟹香油红、色泽鲜亮、味美鲜透、辣而不燥、香而不腻、老少皆宜等诸多特色，无油烟熏烤之苦，有滋阴养神之妙，实乃川菜精华，火锅极品！
   “李老爹”香辣蟹这种川味加独特秘方，海味川做、火锅冷吃“三大”法宝，被誉为弘扬新派川菜文化的一面旗帜，并受到食客的狂热追捧。一举走红市场，不但引来食客如云，还有许多有志于餐饮业的企业和个人主动上门要求加盟发展。
光阴荏苒，时间如梭，许多各领风骚一年半载的“名菜”、“名点”早已被市场无情抛弃，而“李老爹”却以自身永保品质始终如一，不断创新的精神，完成了餐饮界从“一匹黑马”到“公认强队”的转变。目前，把川菜名片洒向全国的誓言正在一代李老爹人的手中變成現實！
    同创川菜新品牌，共享香辣蟹、鱼头火锅的利益，李老爹香辣蟹火锅有限公司愿与有志于投身餐饮业发展的四海朋友携手同心，共展宏图！