2008年“厨门论剑”座谈会邀请函
尊敬的先生（/女士）：
感谢您对《销售与市场》餐饮与酒店专刊杂志的关注与大力支持。
为了促进厨师长之间的交流和沟通，探讨厨师长学习和提高厨房管理的技巧和方法，我们诚挚地邀请您参加定于2008年3月12日在《销售与市场》杂志社举办的2008’首场“厨门论剑”座谈会。
此次座谈会是由《销售与市场》餐饮与酒店专刊的“厨门论剑”栏目负责承办，为期半天，总四期（暂定）。本次会谈采取座谈的形式，内容包括厨师长最为关注的“人员管理”、“成本管理”等话题，届时我们还将邀请资深餐饮专家进行现场评讲。
在过去的一年里，我们已经成功的举办过两期座谈，得到了厨师长和行业专家的广泛认可和支持，我们相信，只有通过不断的努力，才能取得更好的成绩。所以，我们诚挚地邀请您——餐饮行业未来的建设者、投资者、行动者的光临，来分享这一份属于餐饮人共同的劳动成果，来为餐饮业的辉煌再造贡献自己的一份力量。
同时，如您有任何问题可以致电、致信我们。
联系电话：010-59251091转分机8097、8055
传真：010-59251090及E-mail: 2007chumenlunjian@163.com
会议时间：2008年3月12日上午
会议地点：北京市朝阳区朝外大街昆泰国际大厦901室
《销售与市场》餐饮与酒店专刊编辑部敬上
2008年3月3日
2008年“厨门论剑”议题
随着2008年春节黄金周的到来，积蓄了一年的餐企“用工荒”现象在全国各地纷纷显现。据了解，受新《劳动合同法》及南方雪灾影响，北京餐企的人员流失率比起往年略有下降，但是春节过后仍然遭遇了高薪招不到人的现象。为什么这种现象屡屡发生，又有什么办法能对症下药给餐饮企业来个“治标治本”一次解决，成为了压在餐企管理者心上的一块大“石”。由此，我们诚挚地邀请各餐企的厨师长，行政总厨前来参加“厨门论剑”座谈会，谈出您的想法，说出您的观点，就是给餐饮企业解决人员问题的最佳“灵丹妙药”。
此次会谈的分议题如下：
1. 造成餐企“用工荒”的真正原因？
2. 如何有效的预防节后“用工荒”的发生？
3. 人才培养怎样和节后人才流失相结合起来？
4. 高薪招人难的本质问题在于？如何解决这种问题？
5. 如何实现“高薪=高质量”人才？
6. 新《劳动合同法》是否能抑制人员流失严重的问题？
7. 如何平衡新《劳动合同法》给后厨带来的人力成本？
2008年“厨门论剑”座谈会回执
为了确认您的席位，请即填写以下回执，并发送E-mail至：2007chumenlunjian@163.com或传真至010-59251090
|
姓名 |
|
|
职务 |
|
|
单位名称 |
|
|
电子邮件 |
|
|
手机 |
|
|
座机 |
|
|
您希望讨论的话题 |
|
|
您希望会谈开展的时间 |
|
|
我们还需要为您解决的其他问题 |
|
《销售与市场》餐饮与酒店专刊编辑部敬上
2008年3月3日
