时间：2011-3-2 4:05:34
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食材明细
牛肉 200克
芹菜梗 80克（洗净择好）
小尖椒 5－9个
朝天椒 3个
姜两片
调料：
姜粉、盐、胡椒粉
鸡粉、料酒、生粉 各少许
酱油、鸡精 适量
1牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2芹菜去掉根部和叶子，切碎备用。
3青椒切成小块，朝天椒切碎备用。
4姜切碎备用。
5大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出。
6炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味，放少许盐和鸡精。
7放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可。
来源：美食家
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