刘聋子粉馆

刘聋子粉馆
  • 分类:快餐
    适合人群:自由创业
  • 合作区域:全国
    门店:77家
  • 经营模式:代理
    加盟费用:查看详情

意向加盟

666人

申请加盟

464人

投资金额

1~5万
刘聋子粉馆合作详情
刘聋子粉馆加盟
  刘聋子牛肉粉是以经营牛肉粉和牛肉钵为主的小吃品牌,创立于1938年。经刘聋子牛肉粉制作的牛肉粉和牛肉钵子,烂度适中,咸淡适宜,具有辣、滚、香、鲜的特点。在市面众多牛肉粉馆中独标一格,深受顾客喜爱。经过几十年来的不断发展经营,刘聋子牛肉粉目前已经是一个深受广大消费者们认可和喜爱的品牌,在市场上拥有众多忠实的顾客群,对于想要开一家米饭店的亲们来说,加盟刘聋子牛肉粉,是一个非常不错的选择。如果您对于加盟刘聋子牛肉粉感兴趣,就赶紧来了解一下加盟费用的详细资料吧!
  1930年,一个当时毫不起眼的人来到了常德。对于这段经历,《津市志》中只用了一句话,“刘在常德开馆,经营米粉生意,规模甚微。”这个人就是“刘聋子”粉店创始人,原名刘松生,幼年因患中耳炎导致耳聋。当时的常德,市民生活极其丰富,有饭馆、酒楼、粉坊百余家,还开了照相馆,理发店,当时名不见经传的刘松生并没有在常德打开市场。转眼到了1938年,常德遭日本飞机轰炸,城区所有酒店、旅馆、客栈逐渐被迫关闭或迁往外地。津市却因为特殊的地理位置,尚能偏安一隅,周边商人纷纷到津市经商。这年,刘松生举家迁往津市,在**家开起了粉馆,粉馆店堂不大,房屋简陋,八张方桌一溜靠东摆放,店堂内终日肉香氤氲,往来食客络绎不绝。1938年的一个夜晚,日寇飞机轰炸常德,刘聋子听不到震耳欲聋的爆炸声,只觉得地动山摇,仿佛是世界的末日到了。第二天开门看到满街都是逃难的人,人们都为了逃命,谁还记得开门做生意。这时,刘聋子的姐姐和姐夫赶来,要拉他逃命。刘聋子舍不得那锅煮好的牛肉和那筐滑嫩的米粉白白浪费,情急之下,干脆分给逃离的难民吃,不收一分钱,聋子的这一举动,无疑给自己做了一回广告。人们不单知道这个刘聋子的心好,而且牛肉粉也做得好。
  “刘聋子本人并不是回族,但与回族人交往十分紧密,”津市牛肉米粉协会会长朱定梅说,“他来到津市后,清真寺就接纳了他,同意他按照清真寺的规定,开设粉馆。”在刘聋子粉馆之前,津市的牛肉粉都是毛汤粉,“汤未经任何加工的牛肉煮出来的汤下的粉。毛汤粉保留了牛肉的鲜味,但它的局限是分量有限。”然而学过草药的刘松生用20多种香药,包好放进锅里,上面放牛肉一起煮,香药的香味渗入牛肉中。经刘制作的牛肉粉和牛肉钵子,烂度适中,咸淡适宜,具有辣、滚、香、鲜的特点。
  “直至上个世纪五十年代,公私合营之前,津市牛肉粉有名的就是刘聋子。”朱定梅说,“我将抗战中后期到新中国成立初期这段时间称为刘聋子时代。但这一阶段,吃牛肉粉只能算一个特色餐饮小吃,还没有成为民俗**惯。”, “长沙人出差,会特意绕道来津市吃一回米粉”
  1949年,常德解放,餐饮店相继恢复。“黄宪记”改为了“大公粉馆”,黄祖宪的儿子黄官清穿上蓝布工作服,成为“大公粉馆”的工作人员;“刘聋子粉馆”改成了西河街饮食店,刘松生本人被调到了另外一家店。尽管,这一时期的粉店不再像此前那么异彩纷呈,但制粉工艺却出现了质的变革。在个五年计划时期,津市正处于向工业城市的转型期。“澧水河隔开了工业区和生活区,工人们要赶七八里路,坐公车去上班,时间特别紧张,吃粉渐渐成为工人们早餐的优先。”于是,从二十世纪五六十年代开始,津市的重点革新项目放在了改造粉机上,“米粉制作开始从手工变成机械化,提高生产效率,解决了米粉产量问题,解决津市工人上班族的早餐问题。”朱定梅说,“使津市所有的餐饮企业,家家都可以卖粉。”
刘聋子粉馆合作优势
刘聋子粉馆加盟
  加盟支持
  1、整店输出:全方位服务,一条龙式的开刘聋子牛肉粉店运营模式,让您做甩手掌柜!
  2、品牌资源:统一的品牌形象,刘聋子牛肉粉加盟总部可以免费使用哦!
  3、区域保护:刘聋子牛肉粉总部有着严格的区域保护政策,防止因为店面过多造成同一地区的恶性竞争。
  4、产品研发:刘聋子牛肉粉加盟总部有专业的研发队伍,让您创业无忧!
  5、提供选址:刘聋子牛肉粉加盟店适应广泛,选址容易,指导您选址。
  6、价格统一:刘聋子牛肉粉加盟项目透明公开,统一的价格,没有中间利润。
  7、商圈保护垄断财富:规范加盟体系运作,规避恶性竞争,刘聋子牛肉粉连锁加盟店提供良好的发展空间和盈利环境,确保合作伙伴在当地的财富垄断地位,使投资者能够持续长久盈利。
  8、新品研发持续学习:刘聋子牛肉粉不断创新,在保持传统官府菜烹制工艺流程的基础上,结合现代人对饮品质量的需求变化,不断研发新品,为中小投资者打造一个成熟的财富平台。
  加盟优势
  1.干净卫生:刘聋子米粉加盟店打破米粉铺消费环境脏、乱、差!实现中餐西式的用餐环境,打破传统米粉铺家庭作坊式的操作,实现中央厨房配送核心物料,制作统一。
  2.历史悠久:米粉传承自漓江边,米粉产生于秦,兴盛于清,扬名于民国,腾飞于当代,发展至今,是历史文化的一个文化符号。
  3.形象鲜明:刘聋子米粉加盟店装修风格独特、新颖的店堂环境、充满时尚和休闲元素。
  4.经营灵活模式多样:不仅可以进行外卖经营,坐店销售,也可以在店面品尝更多的刘聋子米粉产品,无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售,还是中午外卖+店堂出售,都可以经营。
  5.操作简单:原材料标准化生产、人员配备简单,刘聋子米粉加盟不需要专业的厨师和专业的厨房。
  6.口味众多人群广泛:打破传统米粉铺口味单一,实现品种多样化,口味丰富,众多产品搭配,营养一应
  俱全。市场消费群体广泛,经济实惠快捷方便老少皆宜。
  7.精工细作健康养生:刘聋子米粉加盟店选取优质食材,健康营养绿色安全,料好味好,健康美味。
  8.化繁为简标准化系统化:实行餐饮信息化,保障每家门店在产品品质和服务水平上的一致性,同时又有效的规避风险,管控差异,制定策略。
刘聋子粉馆合作流程
刘聋子粉馆加盟
  刘聋子牛肉粉加盟流程
  1、意向咨询:咨询、了解加盟政策、投资和收益等。
  2、实地考察:总部随时接待创业者,让创业者了解我们的品牌和文化。
  3、投资申请:双方签订意向书并缴纳一部分的意向金。
  4、资格审核:总部考察、审核加盟申请书,对投资者进行审核,审查通过,通知申请人,即可签约。
  5、签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同。
  6、店面装修:总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置。
  7、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,管理培训,员工培训等。
  8、货物配送:物料的配送,总部跟踪,确保送达。
  9、试营业:人员招聘,服务推广等。
  10、正式营业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
  11、售后服务:总部定期在您开业后进行跟踪指导。
企业动态
刘聋子粉馆
刘聋子粉馆
成立时间:2014-08-14 所在地区:江苏省南京市 已有154人电话沟通过该项目
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刘聋子粉馆
成立时间: 2014-08-14
所在地区: 江苏省南京市
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