辣尚瘾香锅烤鱼是一道特色传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、好的系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰:"汝等烹饪有佳，当记头功"后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。

　　重庆美食深受广大消费者的喜爱，辣尚瘾香锅烤鱼，再一次在全国掀起了重庆美食风潮，让人们乐享美味佳肴。辣尚瘾香锅烤鱼，这个专注十年，只做一菜的餐饮品牌，凭借着技精味美的烹鱼绝艺，深受广大群众好评；而且实施推广连锁加盟经营体系7年来，缔造出一串串令人膛目结舌的传奇。目前，“辣尚瘾香锅烤鱼”已经在全国26个省市发展了700多家的连锁店。在多家连锁店中就有多位加盟商再开了分店。并于2010年出口，开至海外新加坡；2012年底入驻欧洲，连锁店开到法国巴黎。至此，辣尚瘾香锅烤鱼开始走上国际化连锁道路。品牌的影响力来自于品牌的核心竞争力，辣尚瘾香锅烤鱼——睿智的化身、进取的代表、诚信的表率、兴业的典范。在几年的时间内，辣尚瘾香锅烤鱼香飘全国，引起社会大众的强烈关注。

　　

文化主题，别具匠心

辣尚瘾香锅烤鱼，来源以桃园三结义。传说诸葛亮的一生都很喜爱吃此种烤鱼，因为桃园三结义。设宴痛饮，其中有一道菜就是烤鱼，味道鲜美，醇正。颇受大家喜爱，刘备，关羽等也很钟爱这个烤鱼，在刘备登基后将烤鱼定为蜀国国菜，于是就有了辣尚瘾香锅烤鱼。

逐个烤鱼18年内在国内国外都享有美誉。更难能可贵的是18年来只坚持做烤鱼一道菜。研究出多种吃法，9大系列，完全满足了全国各地人民的口味。

发展历程，与时俱进

辣尚瘾香锅烤鱼经过人们的辛勤努力和精益求精的态度得到了央视的关注，曾多次被cctv各大频道进行专门报道。并有多人专门去拜师学艺，其中就有明星任泉也被辣尚瘾香锅烤鱼的味道深深的痴迷。辣尚瘾香锅烤鱼开始是从大排档起步的，坚持一步一个脚印的辣尚瘾香锅烤鱼做到了文化店，不再是大街上给人一种又脏又乱的感觉，开始店铺运营，干净卫生，有氛围。虽然辣尚瘾香锅烤鱼的进步很迅速但是并没有因此停下脚步，依然坚持匠人精神，不松懈的努力获得今天的辉煌成就。

种类繁多，制造秘方

辣尚瘾香锅烤鱼经过发展现有9大系列，200多个产品。炭火，锡纸，干锅，等等，更有凉菜，热菜，小吃，饮品作为辅菜供人们品尝。辣尚瘾香锅烤鱼在原材料与工具设备和辅料上都是与众不同的。它具有独特的研制方法与手法，加上秘传的鱼汁的制作配料。烤鱼的底料制造和炒制，烤鱼的火候和方法，酱料的独特秘方，汤料的熬制方法等，都是辣尚瘾香锅烤鱼广受人民喜爱的原因。

行业优势，总部支持

鱼，是在水中生活的可食用性动物，因为在水中的原因，鱼的骨头是细密小巧的，鱼肉更是细腻鲜美，即使是清蒸的鱼不放任何调料也非常受喜爱。鱼肉，不仅味道鲜美，口感软糯。吃鱼肉可以令人们的眼睛明亮，促进脑袋发育，使人更聪明。因此很多家长会给上学时期的儿童多吃鱼肉。古代名人诸葛亮一生都喜爱吃鱼。特别是辣尚瘾香锅烤鱼。

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